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Resultados por ítem:
Fecha de publicación | Título | Tipo de publicación/ Tipo de recurso | Autor(es) | Fecha de depósito |
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2014 | Physical Properties of Inulin and Technological applications | Capítulo de libro | CESAR CUTBERTO LEYVA PORRAS; ANA LOURDES LOPEZ PABLOS; JOSE TRINIDAD PEREZ URIZAR; MARIA ZENAIDA SAAVEDRA LEOS | 3-jul-2018 |
2015 | Glass transition and water activity of model food systems analogous to fruit powder composition | Capítulo de libro | MARIA ZENAIDA SAAVEDRA LEOS; ALICIA GRAJALES LAGUNES; ALBERTO TOXQUI TERAN; MARIO MOSCOSA SANTILLAN | 5-jul-2018 |