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Fecha de publicaciónTítuloTipo de publicación/ Tipo de recursoAutor(es)Fecha de depósito
2014“CARACTERIZACIÓN FÍSICA DE LAS PROPIEDADES TÉRMICAS DE LA INULINA“Memoria de congresoMARIA ZENAIDA SAAVEDRA LEOS; CESAR LEYVA PORRAS2-abr-2018
oct-2014APLICACIÓN TECNOLÓGICA: DESHIDRATACIÓN DE SISTEMAS RICOS EN AZÚCARESMemoria de congresoMARIA ZENAIDA SAAVEDRA LEOS; CESAR LEYVA PORRAS3-abr-2018
2015APPLICATION TECHNOLOGY AND THERMAL-PHYSICAL CHARACTERISTICS SYSTEM ORANGE JUICE-INULIN SPRAY DRYING.Memoria de congresoMARIA ZENAIDA SAAVEDRA LEOS; ROSA ERENDIRA FOSADO QUIROZ; CESAR LEYVA PORRAS; ANA LOURDES LOPEZ PABLOS; SANDRA BERENICE ARAUJO DIAZ6-abr-2018
2017CARACTERIZACIÓN FÍSICA, QUÍMICA Y TÉRMICA DE DOS POLIMORFOS DE LA LACTOSA Y LA COMPARACIÓN DE SUS PROPIEDADES PARA SU USO COMO EXCIPIENTESMemoria de congresoANA LOURDES LOPEZ PABLOS; MACRINA BEATRIZ SILVA CAZARES; CESAR CUTBERTO LEYVA PORRAS; MARIA ZENAIDA SAAVEDRA LEOS27-abr-2018
2017MODIFICACIÓN DE UNA METODOLOGÍA YA EXISTENTE DE OBTENCIÓN DE Β-LACTOSA PARA AUMENTAR SU GRADO DE PUREZA.Memoria de congresoANA LOURDES LOPEZ PABLOS; MACRINA BEATRIZ SILVA CAZARES; CESAR CUTBERTO LEYVA PORRAS; MARIA ZENAIDA SAAVEDRA LEOS27-abr-2018
2017CARACTERIZACIÓN FISICA DE INULINA E INULINA-JUGO DE NARANJA SECADO POR ASPERSIÓN MEDIANTE MICROSCOPIA ELECTRÓNICA DE BARRIDO (SEM) Memoria de congresoMARIA ZENAIDA SAAVEDRA LEOS; CESAR CUTBERTO LEYVA PORRAS27-abr-2018
2017ESTABILIDAD DE JUGO EN DE ARANDANO SECADO POR ASPERSION CON MALTODEXTRINA E INULINAMemoria de congresoMARIA ZENAIDA SAAVEDRA LEOS; CESAR CUTBERTO LEYVA PORRAS27-abr-2018
2014Physical Properties of Inulin and Technological applicationsCapítulo de libroCESAR CUTBERTO LEYVA PORRAS; ANA LOURDES LOPEZ PABLOS; JOSE TRINIDAD PEREZ URIZAR; MARIA ZENAIDA SAAVEDRA LEOS3-jul-2018
2015Glass transition and water activity of model food systems analogous to fruit powder compositionCapítulo de libroMARIA ZENAIDA SAAVEDRA LEOS; ALICIA GRAJALES LAGUNES; ALBERTO TOXQUI TERAN; MARIO MOSCOSA SANTILLAN5-jul-2018

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